Nutrir Define a Vida
Leandro B. PereiraO que é a Parrilha? Desvendando o Segredo do Churrasco Perfeito Se você já sentiu o aroma inconfundível de carne grelhando sobre brasas, sabe que a parrilha é mais do que uma técnica de preparo – é uma experiência. Originária das tradições sul-americanas, especialmente da Argentina e do Uruguai, a parrilha é o coração de … Ler mais
Parrillada: O Estilo dos Pampas A parrillada é um ícone dos pampas uruguaios e argentinos. Usando a parrilla – uma grelha ajustável sobre brasas –, ela valoriza cortes como o asado de tira, chorizo e até miúdos, tudo com um sabor defumado marcante. A técnica exige paciência e domínio do fogo baixo, criando uma experiência … Ler mais
A Chegada ao Sul A parrillada cruzou as fronteiras do Uruguai e da Argentina e encontrou lar no Rio Grande do Sul. Essa tradição milenar adapta-se ao churrasco gaúcho, trazendo a parrilla e cortes como costela larga e linguiça artesanal para o fogo das nossas terras. O Ritual da Parrilla Aqui, a parrillada é um … Ler mais
Você já se perguntou como uma fogueira simples nos pampas virou o churrasco que amamos hoje? Vamos viajar no tempo e descobrir! Origens observadas Povos indígenas: Antes dos gaúchos, os índios guaranis e charruas já assavam carne em fogo aberto nos pampas. Século XVII: A chegada do gado espanhol e português transformou a região em … Ler mais
Descubra como o churrasco, nascido nas mãos dos gaúchos do Rio Grande do Sul, Uruguai e Argentina, vai além de um prato — é um estilo de vida conectado às nossas raízes. O Segredo por Trás do Churrasco Gaúcho O cheiro da carne assando no fogo, o som do crepitar da lenha e o sabor … Ler mais
Comece com laticínios crus Queijos crus são alimentos fermentados e cultivados que começam com laticínios crus. Por si só, os laticínios crus contêm enzimas e bactérias benéficas – tudo bom para sua digestão e seu intestino. Para fazer queijo cru, cultivamos o leite cru encorajando a proliferação de bactérias benéficas já presentes, ou adicionando mais … Ler mais
Será que a Dieta Mediterrânea é realmente o paraíso do pão e da massa, ou existe um lado mais saboroso e tradicional dessa história? A Dieta Mediterrânea, frequentemente aclamada como um modelo de alimentação saudável, é caracterizada por um alto consumo de vegetais, frutas, grãos integrais, azeite de oliva e peixes, com moderação em laticínios … Ler mais
A Dieta Mediterrânea não é apenas uma forma de comer – é um estilo de vida que atravessa gerações nos países banhados pelo Mar Mediterrâneo. Celebrada por cientistas e adorada por quem busca saúde sem abrir mão do prazer, ela é um verdadeiro elixir da longevidade. Imagine uma alimentação repleta de sabores frescos, cores vibrantes … Ler mais
A medicina homeopática surgiu no final do século XVIII e evoluiu ao longo dos séculos, possuindo habilidades, críticas e adaptações Você já imaginou como um frasco de gotas pode carregar séculos de história e ainda impactar vidas em 2025? A medicina homeopática, nascida no século XVIII, atravessou revoluções, críticas e renascimentos para chegar até nós. … Ler mais
Hakarl (tubarão da Groenlândia fermentado), pendurado em um galpão FERMENTADO OU PODRE? Você pode achar que é fácil diferenciar comida fermentada de comida estragada, mas não é — nem um pouco. Grande parte da minha pesquisa e experimentos com comida envolve tentar descobrir se existe uma linha segura entre o que é fermentado e o … Ler mais
