No NutriRaiz, honramos Mary Enig, bioquímica que desafiou a ciência com coragem. PhD pela University of Maryland, ela provou nos anos 70 que gorduras saturadas — coco, manteiga — nutrem, enquanto óleos processados adoecem. Coautora de The Good Fat Diet, seu legado é um grito contra dogmas. Na Weston A. Price Foundation, com Sally Fallon, ela defendeu a nutrição tradicional. No NutriRaiz, sua sabedoria é raiz viva. Conheça mais em The Good Fat Diet na Amazon
The Good Fat Diet”
No NutriRaiz, celebramos The Good Fat Diet — “A Dieta das Gorduras Boas: Perca Peso e Sinta-se Ótimo com a Dieta de Coco Baseada em Ciência” —, de Mary Enig e Sally Fallon Morell. Este livro derruba mitos, mostrando que gorduras saturadas, como o coco, não engordam, mas nutrem. Elas aceleram o metabolismo, saciam e revitalizam, opostas aos óleos industriais que pesam o corpo. Com receitas saborosas e pesquisa sólida, a obra resgata tradições para uma vida plena. No NutriRaiz, vemos nisso a raiz da saúde. Quer nutrir-se assim? Compre The Good Fat Diet na Amazon [Compre aqui]https://amzn.to/4hl0ew9!
