NutriRaiz

A evolução de um mito Junto com os sustos injustificados e não científicos sobre gordura saturada e colesterol das últimas décadas, surgiu a noção de que o vegetarianismo é uma opção alimentar mais saudável para as pessoas. Parece que todos os especialistas em saúde e agências governamentais de saúde estão pedindo às pessoas que comam … Ler mais

A soja está em todo lugar — sem leite vegetal, sem tofu, até no seu hambúrguer vegano. Mas será que ela é uma aliada da saúde ou uma vila disfarçada? Entre mitos que assustam e verdades que surpreendem, esse grão divide opiniões. No Nutriraiz, mergulhamos fundo na ciência e na tradição para separar o joio … Ler mais

Proteínas Não Naturais: Benefícios e Riscos Revelados Você já pegou um pote de whey ou proteína de ervilha para turbinar seus músculos? Essas proteínas não naturais — processadas em laboratório ou extraídas de oleaginosas e farinhas — estão em todo lugar. Elas prometem praticidade e resultados rápidos, mas será que escondem perigos? No Nutriraiz, destrinchamos … Ler mais

Você já ouviu falar que gordura trans foi banida no Brasil, mas sabe por quê? Esse vilão silencioso, criado pela indústria, esconde riscos que podem estar mais perto do seu prato do que imagina. Neste post, revelamos o que a ciência diz e como proteger sua saúde hoje mesmo! O Que É Gordura Trans e … Ler mais

Você já tomou um iogurte caseiro ou uma cápsula probiótica e se perguntou qual realmente faz a diferença? Probióticos — naturais ou de laboratório — estão revolucionando a saúde intestinal, mas qual é o ideal para você? No Nutriraiz, mergulhamos na ciência com 32 entidades globais para revelar tudo sobre essas bactérias do bem. Prepare-se … Ler mais

Uma refeição funcional para a mucosa intestital e vital saúde! Já pensei que um prato simples de maçãs cozidas poderia revolucionar sua saúde? Michael Ash, especialista em medicina funcional, revela como esse alimento comum, rico em pectina, pode gerar butirato — um poderoso aliado do intestino. Neste post, exploramos essa ciência e te ensinamos a … Ler mais

Os alimentos fermentados e probióticos são verdadeiros tesouros da nutrição, capazes de transformar a saúde do nosso corpo de dentro para fora. Eles não apenas melhoram a digestão e a absorção de nutrientes, mas também fortalecem o sistema imunológico, equilibram a microbiota intestinal e promovem bem-estar geral. Vamos explorar por que esses alimentos são tão … Ler mais

O chucrute roxo é muito mais do que um simples acompanhamento: é um alimento milenar, cheio de história, sabor e benefícios para a saúde. Feito a partir da fermentação do repolho roxo, ele combina a sabedoria ancestral com a ciência moderna, oferecendo uma opção nutritiva, saborosa e versátil para o dia a dia. Vamos explorar tudo o … Ler mais