No panteão da nutrição, poucos nomes brilham como Sally Fallon Morell. No NutriRaiz, saudamos essa visionária que transformou caldos e fermentados em hinos à saúde. Fundadora da Weston A. Price Foundation, autora de Nourishing Traditions e Nourishing Broth, ela é a tecelã de um legado que une o fogo das cozinhas antigas à luz da ciência. Quem é essa guardiã da vida plena?
Uma Vida Dedicada ao Nutrir
Nascida nos EUA, Sally começou como jornalista, mas seu destino mudou ao conhecer Weston A. Price. Inspirada por suas viagens entre povos tradicionais, ela fundou em 1999 a fundação que leva seu nome, defendendo gorduras naturais e alimentos vivos contra a maré industrial. No NutriRaiz, vemos nela um farol.
O Legado de Nourishing Traditions
Em 1980, Nourishing Traditions surgiu como um manifesto — mais de 500 mil cópias vendidas provam seu eco. Sally resgatou manteiga, fígado e caldos, mostrando como nutrem corpo e alma. No NutriRaiz, esse livro é um pilar que guia nossa raiz.
Nourishing Broth e Além
Com Nourishing Broth (2014), ao lado de Kaayla Daniel, Sally elevou o caldo de ossos a remédio ancestral. Sua obra mistura receitas práticas com ciência, provando que nutrir é curar. É um chamado que o NutriRaiz abraça com fervor.
Uma Voz que Inspira
Mãe, escritora e ativista, Sally vive o que prega — uma vida simples, mas rica em propósito. No NutriRaiz, ela nos lembra: “Nutrir Define a Vida”.
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